Projeto incentiva a cadeia produtiva de laticínios e do turismo gastronômico nas cidades da Bacia Leiteira pernambucana

Informações/Redação Itapuama FM

Para quem busca unir turismo e boa gastronomia, Pernambuco oferece experiências imperdíveis, como as vinícolas de Garanhuns e do Vale do São Francisco, além das tradicionais cachaçarias. Agora, um novo roteiro está sendo estruturado no Estado, destacando uma das grandes referências da culinária local: o queijo.

Queijarias artesanais de 10 cidades pernambucanas estão abrindo suas portas para apresentar produtos exclusivos e compartilhar histórias e receitas que preservam a tradição. Algumas delas produzem variedades únicas no Brasil.

Pernambuco conta oficialmente com 41 queijarias artesanais registradas na Adagro, dentro desse universo, um grupo de 13 produtores da Bacia Leiteira do Agreste passa a integrar o Projeto Chão de Queijo, que busca consolidar a Rota do Queijo Artesanal de Pernambuco, uma iniciativa oficial do Funcultura.

Integram esse roteiro das queijarias artesanais, produções nos municípios de Alagoinha, Bom Conselho, Cachoeirinha, Garanhuns, Sanharó, São Bento do Una, Venturosa, Pedra e Pombos, no Agreste Pernambucano, além de Ribeirão, na Zona da Mata Sul.

Os turistas que percorrerem a rota das queijarias artesanais terão a oportunidade de conhecer novos fornecedores e descobrir a origem dos queijos que consomem.

Para quem gosta de experimentar um queijo especial e ainda apreciar as paisagens do interior pernambucano, seguir a rota é uma receita para agradar turistas que buscam cultura e gastronomia. Para outras informações acesse o Instagram do projeto @chaodequeijo